Βασικό συστατικό αυτής της μαλάγρας είναι το τυρί. Η έντονη και ιδιαίτερη μυρωδιά της δυναμώνει όταν τη βρέξουμε και τη δουλέψουμε. Μια δοκιμασμένη συνταγή για ψαρέματα επιδόσεων, ιδανική για σαργούς. Μπορεί επίσης να σταθεί πάνω στο αγκίστρι σαν δόλωμα.