Μαλάγρα με βασικό συστατικό σαρδέλα πρώτης ποιότητας. Όταν το μείγμα βραχεί, τότε απελευθερώνεται η χαρακτηριστική μυρωδιά του, που το κάνει ακαταμάχητο. Για να ετοιμάσουμε την μαλάγρα φτάνει να προσθέσουμε λίγο νερό. Σε μορφή ζύμης μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε σαν δόλωμα πάνω στο αγκίστρι. Χρώμα Μαύρο